Pitas veggies shawarma de champignons​

Etape 1 /7

Effilochez les pleurotes et coupez-les en morceaux réguliers d'environ 3 à 4 cm environ. Placez-les dans un récipient avec l'oignon haché, l'huile d'olive, le cumin en poudre, la coriandre en poudre et le paprika en poudre. Mélangez et laissez reposer 10 min.

• 400g Pleurotes
• 100g Oignon rouge haché (1 gros environ)
• 3càs Huile d'olive
• 1càc Cumin en poudre
• 1càc Coriandre en poudre
• 0.5càc Paprika en poudre

Etape 2 /7

Faites mariner le chou dans le vinaigre et l'huile d'olive. Salez. Mélangez et placez au frais.

• 50g Chou rouge râpé
• 1càs Vinaigre de cidre
• 1càc Huile d'olive
• 1pincée Sel

Etape 3 /7

Faites chauffer la poêle à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients.

Etape 4 /7

Faites cuire les champignons à feu moyen-élevé en remuant régulièrement. Comptez environ 20 min de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Adaptez ce temps en fonction de la taille de vos morceaux. Assaisonnez avec du sel.

Etape 5 /7

Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients. Assaisonnez à votre goût.

• 120g Yaourt grec
• 1pincée Curcuma
• 1pincée Piment en poudre
• Sel, poivre

Etape 6 /7

Faites réchauffer les pains pitas.

• 2 Gros pains pitas

Etape 7 /7

Servez les pitas coupées en deux, garnies de chou rouge, de sauce yaourt et de shawarma de pleurotes. Saupoudrez de coriandre. Vous pouvez accompagner de frites si vous le souhaitez.

• 4càs Coriandre fraîche