Spicy pepperoni pizza

Etape 1 /10

Volg de instructies van het recept voor snel pizzadeeg.

• 1 Snel pizzadeeg

Etape 2 /10

Volg het recept voor authentieke Napolitaanse pizzasaus.

• 1 Authentieke Napolitaanse pizzasaus

Etape 3 /10

Zet de oven aan en laat voorverwarmen (30 minuten op de hoogste stand).

Etape 4 /10

Laat de mozzarella uitlekken en snijd in staafjes. Laat de jalapeños uitlekken en hak ze fijn. Pel de rode ui en snijd in dunne reepjes.

• 80g Verse mozzarella (Fior di latte- of buffelmozzarella)
• 40g Jalapeños uit een potje
• 40g Rode ui (ongeveer 0,25 ui)

Etape 5 /10

Gebruik extra fijn griesmeel (of spolvero) om het werkoppervlak en de onderkant van het deeg te bestuiven. Hierdoor blijft het deeg niet plakken en kan je het makkelijker verplaatsen. Rol het deeg uit en zorg ervoor dat de diameter minder dan 30 cm bedraagt.

• 50g Extra fijn griesmeel of spolvero (om te bestuiven)

Etape 6 /10

Schuif de pizzaschep voorzichtig onder het pizzadeeg of draai het deeg op de pizzaschep.

Etape 7 /10

Beleg de pizza met de toppings als deze al op de pizzaschep ligt: schep de saus in het midden van de pizza (ongeveer 60 g per pizza). Verdeel over de hele pizza.

• 1 Authentieke Napolitaanse pizzasaus

Etape 8 /10

Leg de plakjes pepperoni, mozzarella, jalapeños en rode ui op de pizza.

• 60g Pepperoni (ongeveer 12 dunne plakjes)
• 80g Verse mozzarella (Fior di latte- of buffelmozzarella)
• 40g Jalapeños uit een potje
• 40g Rode ui (ongeveer 0,25 ui)

Etape 9 /10

Plaats de pizza in de oven en bak hem ongeveer 90 seconden. Draai regelmatig met de knop aan de zijkant van de oven om ervoor te zorgen dat de pizza gelijkmatig bakt.

Etape 10 /10

Haal de pizza met de ovenschep uit de oven en schuif hem op een serveerbord. Bestrooi met oregano. Snijd in stukjes, serveer en geniet!

• 1snuifje Oregano