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Recette de Sandrine Septalamaison

Petits nids de Pâques choco noisette

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 21min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    31min
  • Repos
    30min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

  • 2 Oeufs

  • 90 g Sucre en poudre

  • 90 g Farine

  • 1 càc Levure chimique

  • 125 g Poudre de noisettes

  • 1 pincée Sel

  • 100 g Beurre pommade

  • 170 g Beurre pommade

  • 1 càs Crème liquide

  • 140 g Chocolat noir

  • 16 Chocobons chocolat blanc

Accessoires

Moule à 12 mini muffins Tefal
Moule à 12 mini muffins Tefal

Préparation

Etape 1/8

Mélanger les œufs et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse

  • 2 Oeufs
  • 90g Sucre en poudre

Etape 2/8

Incorporer la farine la levure la pincée de sel et la poudre de noisette mélanger

  • 90g Farine
  • 1càc Levure chimique
  • 125g Poudre de noisettes
  • 1pincée Sel

Etape 3/8

Ajouter le beurre pommade et mélanger

  • 100g Beurre pommade

Etape 4/8

Remplir aux 2/3 les empreintes du moules à mini muffins (avec cette pâte j ai fait 12 mini muffins + 4 empreintes de brioches) Mettre à chauffer

  • Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 5/8

Une fois cuit laisser les gâteaux refroidir sur une grille

Etape 6/8

Faire fondre le chocolat noir au micro onde doucement par palier de 15 secondes et mélanger à chaque fois Laisser bien refroidir le chocolat avant de passer à l étape suivante

  • 140g Chocolat noir

Etape 7/8

Battre le beurre pommade Ajouter la crème liquide Puis le chocolat refroidit Filmer la crème et mettre au réfrigérateur 30 minutes

  • 170g Beurre pommade
  • 1càs Crème liquide

Etape 8/8

Creuser un petit trou au centre de vos gâteaux (avec le manche d une cuillère à café) Mettre la moitié de la crème au beurre chocolat dans une poche à douille (douille cannelée) et remplir les petits puits Mettre le reste de la crème au beurre dans une poche à douille (douille petit trou) pour faire le nid Ajouter un chocobon au chocolat blanc au centre du nid Remettre les gâteaux au réfrigérateur

  • 16 Chocobons chocolat blanc