Pancakes à la ricotta et fruits de saison

Etape 1 /6

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /6

Séparez le blanc des jaunes d'œufs. Battez les blancs afin de les rendre mousseux.

• 2 Œufs

Etape 3 /6

Fouettez les jaunes d'œufs avec la ricotta et le lait. Ajoutez la farine en pluie, la levure, une pincée de sel et mélangez bien l'ensemble.

• 2 Œufs
• 250g Ricotta
• 12.5cl Lait
• 90g Farine
• 1càc Levure chimique
• Sel

Etape 4 /6

Incorporez les blancs d'œufs délicatement. La pâte doit être un peu épaisse.

Etape 5 /6

Faites chauffer la crêpière et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites chauffer l'huile. Versez la pâte à pancake à l'aide d'une louche pour faire des pancakes de taille moyenne. Laissez-les cuire 2 min. de chaque côté.

• 2càs Huile neutre

Etape 6 /6

Accompagnez avec des fruits frais de saison.

• Fruits de saison