Pain caramel noix de pécan

Etape 1 /6

Faire fondre la 1ère quantité de beurre dans le moule antiadhésif à l'aide du programme le temps indiqué.

• 360g Beurre

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, le café et le sel.

• 720g Farine
• 3sachet Levure
• 450g Sucre
• 15g Café soluble
• 2cuillère Sel

Etape 3 /6

A l'aide d'un fouet, ajouter les œufs puis le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à avoir une pâte bien homogène et la verser dans le moule antiadhésif.

• 360g Beurre
• 6 Œuf
• 480ml Lait

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /6

Réaliser le caramel : Dans un bol, mélanger la 2ème quantité de beurre fondu avec la cassonade, l'œuf, le lait et les noix de pécan hachées grossièrement.

• 390g Cassonade
• 3 Œuf
• 240ml Lait
• 90g Beurre
• 300g Noix de pécan

Etape 5 /6

Verser le caramel sur la pâte et à l'aide d'une baguette chinoise, mélanger légèrement pour intégrer le caramel.

Etape 6 /6

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

• Moule antiadhésif Cake Factory