Muffins caramel beurre salé

Etape 1 /6

Faire chauffer le sucre seule dans une casserole sur feu moyen. Laisser cuire jusqu'à qu'il fondé et caramelise . Ajouter peu à peu le beurre et la crème en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux. Lorsque la préparation es bien homogène poursuivez la cuisson 5min pour épaissir.

• 100g Sucre
• 20cl Creme entiere
• 40g Beurre demi sel

Etape 2 /6

Mettre le caramel beurre salé dans un moule à glaçons au congélateur

Etape 3 /6

Dans un saladier mélanger farine et levure

• 190g Farine
• 1sachet de levure

Etape 4 /6

Dans autre récipient mélanger oeuf et sucre puis y ajouter le lait et l'huile

• 1sachet de sucre vanillé
• 1 Oeuf
• 12cl De lait
• 80g D'huile

Etape 5 /6

Incorporer le mélange farine et levure

• 190g Farine
• 1sachet de levure

Etape 6 /6

Prendre le moule à muffins, déposer les caissettes mettre 1 cuillère à soupe de pâte ensuite le caramel congeler et recouvrir de pâte

• 100g Sucre
• 20cl Creme entiere
• 40g Beurre demi sel
• 190g Farine
• 1sachet de levure
• 1sachet de sucre vanillé
• 1 Oeuf
• 90g Sucre
• 12cl De lait
• 80g D'huile

• Moule à 6 muffins