Moelleux antillais

Etape 1 /5

Mélangez à l'aide d'un fouet, les œufs et le sucre.

• 3 Oeufs (petits à moyens) ou 2 gros
• 120g Sucre

Etape 2 /5

Ajouter le lait de coco et le beurre fondu tiédi.

• 70g Beurre fondu
• 200ml Lait de coco

Etape 3 /5

Mélanger la farine, la noix de coco râpée et, la levure. Et ajouter le mélange oeufs/Sucre...

• 200g Farine
• 50g Noix de coco râpée
• 1 Levure

Etape 4 /5

Ajoutez la vanille en poudre, le rhum, les pépites de chocolat puis la banane coupée en petits morceaux

• 50g Pépites de chocolat
• 5pincée Vanille en poudre
• 1càs Rhum
• 1 Banane

Etape 5 /5

Remplissez le moule à 12 mini muffins et le placez dans l'appareil à 180° pour 40 à 45 minutes.

• Moule à 12 mini muffins Tefal