Mitraillette avec entrecôte grillée et pommes paille de Sofie Dumont

Etape 1 /10

Sortez la viande du frigo min 1h à l’avance, salez, poivrez et enduisez légèrement d’huile d’olive.

Etape 2 /10

Râpez finement le chou et hachez le persil pour la salade, salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.

• 0.5 ½ chou pointu
• 0.5botte De persil
• 1pincée De sel

Etape 3 /10

Préchauffez votre Optigrill en mode « Panini ».

Etape 4 /10

Coupez la baguette en 4 parts égales et coupez-les en 2. Etalez une couche de beurre de café de Paris sur les parties supérieures. Les dessous seront grillés avec du fromage.

• 1 Grande baguette

Etape 5 /10

Une fois à température, posez 2 tranches de fromage sur le grill et posez immédiatement le pain dessus, répétez 4x. Faites bien fondre et dorer.

• 1 Grande baguette
• 8 Tranches de cheddar

Etape 6 /10

Posez sur une planche, déposez-y la salade.

• Salade de chou

Etape 7 /10

Préchauffez votre Optigrill en mode « Viande rouge ».

Etape 8 /10

Grillez la viande selon la cuisson désirée. Enlevez la partie grasse et coupez-la en très fines lamelles. Déposez ensuite sur la salade.

• 2g Épaisseur de 2 cm.

Etape 9 /10

Pendant ce temps, dorez vos frites et éparpillez-les généreusement sur la viande. Fermez et pressez bien.

Etape 10 /10

Servez immédiatement, accompagné du reste des pommes de terre frites et d’une sauce au choix.