Mini quiches aux poivrons

Etape 1 /6

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2 /6

A l’aide d’un emporte de pièce de 6,5 cm de diamètre, former des cercles de pâte et les placer dans les empreintes. Réserver au frais.

• 1 rouleau de pâte feuilletée

Etape 3 /6

Couper les poivrons en tout petit cube comme une brunoise et émietter la feta.

• 40g de poivron rouge
• 40g de poivron vert

Etape 4 /6

Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème. Ajouter les poivrons, la feta, l’aneth, une pincée de cumin et assaisonner.

• 2 œufs
• 60g de crème fraîche épaisse
• 40g de poivron rouge
• 40g de poivron vert
• 40g de feta
• 1càc d’aneth fraîche ciselée
• 1pincée de cumin
• sel & poivre

Etape 5 /6

Enfourner 20 minutes.

Etape 6 /6

Déguster tiède ou froid.