Mini pains de Gênes au chocolat - Recette Moules à gâteaux | Tefal
 Recette de Tefal

Mini pains de Gênes au chocolat

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  • Temps Total 23min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 50 g De pâte d’amande

  • 1 càs De lait

  • 20 g De beurre

  • 25 g De sucre en poudre

  • 20 g De poudre d’amande

  • 1 Œuf

  • 40 g De farine T45

  • 1 càc D’arôme d’amande amère

  • 70 g De chocolat noir pâtissier

  • 1 càc D’huile neutre

Accessoires

  • Moule 10 madeleines longues

Préparation

Etape 1 /5

Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 2 /5

Dans un récipient adapté, mettez la pâte d’amande, le lait, le beurre et le sucre puis laissez ramollir 20 secondes au micro-ondes. Ajustez le temps si nécessaire. A l’aide d’un fouet, fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Etape 3 /5

Ajoutez la poudre d’amande, l’œuf et mélangez. Ajoutez la farine, l’arôme puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Etape 4 /5

Répartissez la pâte dans les empreintes du moule à l’aide d'une cuillère à café. Enfournez pendant 7 min. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et l’huile 30 secondes au micro-ondes. Ajustez le temps si nécessaire.

Etape 5 /5

Trempez le bout de chaque pain de Gênes dans le chocolat fondu. Laissez durcir sur un papier sulfurisé au réfrigérateur.