Mini madeleines aux pépites de chocolat
- Temps Total 16min
- 10min
Préparation - 6min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
50 g De beurre demi-sel
1 Œuf entier
1 Jaune d'œuf
50 g De sucre en poudre
60 g De farine T45
3 g De levure chimique
40 g De mini pépites de chocolat
Accessoires
Moule 16 mini-madeleines
Préparation
Etape 1 /5
Faites fondre le beurre et réservez.
Etape 2 /5
Préchauffez le four à 200 °C.
Etape 3 /5
Dans un récipient, mélangez l'œuf et le jaune avec le sucre. Fouettez pour blanchir le mélange et obtenir une texture bien mousseuse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Etape 4 /5
Remplissez chaque empreinte d’une petite cuillère de pâte. Etalez la pâte légèrement dans l’empreinte. Enfournez sans attendre et laissez cuire 6 min.
Etape 5 /5
Démoulez les madeleines dès la sortie du four et laissez-les refroidir sur une grille.