Mini genoise chantilly

Etape 1 /11

Mélanger la farine et la levure

• 125g Farine
• 1 Sachet levure chimique

Etape 2 /11

Montez les blancs en neige

• 4 Oeufs

Etape 3 /11

Quand ils sont très ferme ajoutez le sucre et battez encore

• 125g Sucre

Etape 4 /11

Baissez la vitesse du robot et ajoutez les 4 jaunes d un coup et ensuite le mélange farine levure

• 4 Oeufs
• 125g Farine
• 1 Sachet levure chimique

Etape 5 /11

Arrêtez rapidement le robot

Etape 6 /11

Beurrez le moule et mettre à chauffer

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 7 /11

Mettre le saladier et les fouets du robot 30 min au congelateur

Etape 8 /11

Mettre la crème liquide le sucre glace et la mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une chantilly et réservez au frais

• 20cl Creme liquide 30%
• 20g Sucre glace
• 1càs Mascarpone

Etape 9 /11

Une fois la genoise refroidi , faire des cercles avec des emportes pièces

Etape 10 /11

Mettre la chantilly dans une pochette à douille et poches sur la genoise

Etape 11 /11

Mettez de la déco, des fraises ou des kinder . Moi jai coupé 6 fraises et parsemé de chocolat blanc