Meringue toute en légèreté

Etape 1 /6

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, jusqu'à ce ceci soient fermes

• 4 Blanc d'oeuf
• 1pincée sel

Etape 2 /6

Ajoutez petit à petit le sucre aux blancs en neige

• 4 Blanc d'oeuf
• 84g sucre
• 1pincée sel

Etape 3 /6

Par la suite, ajoutez petit à petit le sucre glace

• 4 Blanc d'oeuf
• 84g sucre
• 84g sucre glace
• 1pincée sel

Etape 4 /6

Découpez à la taille du moule anti adhésif du papier sulfurisé, le placer au fond du moule

Etape 5 /6

Prendre une poche à douille, mettre la préparation à l'intérieur. Formez les petites meringues dans le moule. Il va y avoir plusieurs fournées

• 4 Blanc d'oeuf
• 84g sucre
• 84g sucre glace
• 1pincée sel

Etape 6 /6

Mettre sur le programme MERINGUE pendant 105 mn

• 4 Blanc d'oeuf
• 84g sucre
• 84g sucre glace
• 1pincée sel