Etape 1 /9

Dans un récipient, mélanger la farine et la levure puis mettre de côté.

• 1cuillère à café de levure
• 140g de farine

Etape 2 /9

Dans un autre récipient, mélanger le beurre, la pincée de sel et le sucre.

• 60g de sucre roux
• 60g de beurre
• 2pincée de fleur de sel

Etape 3 /9

Ajouter à la préparation l’œuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

• 2 jaune d'oeuf
• 4goutte d'extrait de vanille

Etape 4 /9

Ajouter le mélange farine-levure puis les noix de pécan concassées et mélanger délicatement avec une spatule. Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.

• 40g de noix de pécan concassées

Etape 5 /9

Une fois sortie du réfrigérateur, diviser la pâte à cookie en 2 parties égales. Etaler la première pâte dans le fond du moule rond de façon à obtenir une épaisseur de 0.5 cm.

Etape 6 /9

Déposer le caramel beurre salé au centre de la pâte à cookie et l’étaler sur 6 centimètres de diamètre environ.

• 80g de caramel beurre salé ou confiture de lait

Etape 7 /9

Recouvrir le caramel avec la deuxième pâte à cookie de 0.5 cm d’épaisseur. Sceller les 2 pâtes sur les côtés pour bien refermer le cookie.

Etape 8 /9

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 9 /9

Laisser légèrement refroidir avant de démouler et servir avec une boule de glace vanille.

• glace à la vanille