Le SPECULOCAKE

Etape 1 /6

Faire fondre le chocolat blanc ( au bain marie ou au CF)

• 200g Chocolat blanc

Etape 2 /6

Une fois le chocolat fondu, y ajouter la crème, le beurre et bien mélanger

• 150g Crème liquide
• 50g Beurre

Etape 3 /6

Réduire les speculos en poudre

• 150g Speculos

Etape 4 /6

Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

• 4 Oeufs
• 80g Sucre
• 60g Farine
• 1sachet Sachet de levure chimique

Etape 5 /6

Y ajouter le mélange chocolat crème beurre puis la poudre de speculos. Bien mélanger.

• 200g Chocolat blanc
• 150g Speculos
• 150g Crème liquide
• 50g Beurre

Etape 6 /6

Verser la pâte dans le moule et mettre au CF

• Moule antiadhésif Cake Factory