Gyros au halloumi et légumes d’été​

Etape 1 /5

Pelez et hachez l'oignon rouge. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux ou en quatre si elles sont un peu grosses. Lavez le concombre, pelez-le si vous n'aimez pas la peau. Coupez-le en deux dans la longueur. Si vous le souhaitez, retirez les pépins. Coupez-le en lamelles de 2 mm d'épaisseur. Placez les légumes dans un petit récipient. Salez et mélangez. Réservez.

• 30g Oignon rouge (0,25 environ)
• 100g Tomates cerises
• 200g Concombre (soit 0,5 pièce environ)
• 1pincée Sel

Etape 2 /5

Coupez le halloumi en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Placez-les dans un récipient et arrosez de miel, ajoutez l'ail en poudre, le piment, le zeste et le jus de citron. Mélangez.

• 200g Halloumi
• 2càc Miel
• 1càc Ail en poudre
• 1pincée Flocons de piment
• 1 Citron non traité (zestes et jus)

Etape 3 /5

Faites chauffer la poêle à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients.

Etape 4 /5

Faites cuire les tranches de halloumi à feu vif 2 min sur chaque face. Elles doivent être bien dorées. Saupoudrez d'origan.

• 1càc Origan séché

Etape 5 /5

Tartinez les wraps de tzatziki, répartissez les crudités et les tranches de halloumi. Repliez et dégustez immédiatement.

• 200g Tzatziki
• 4 Wraps