Gratin au foie gras ou faux-gras

Etape 1 /5

Éplucher les pommes de terre

• 9 Pommes de terre

Etape 2 /5

Découper les pommes de terre en fines lamelles au robot ou à la mandoline

Etape 3 /5

Disposer dans chaque moules une couche de pomme de terre, foie gras, (du faux-gras pour une version veggie) sel, poivre et gruyère jusqu'à ce que les moules soient remplis

• 9 Pommes de terre
• Foie gras ou faux-gras
• Sel
• Poivre
• Gruyère râpée

• Moule à 6 mini cakes

Etape 4 /5

Mélanger la crème liquide, l ail écrasée, la noix de muscade et mettre dans les moules

• 60cl Crème liquide
• 1 Gousse d ail
• Noix de muscade

Etape 5 /5

Laissez un peu refroidir le moule en dehors du cake factory et démouler