Giant cookie chocolat et noix de pécan

Etape 1 /6

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /6

Mélangez la levure à la farine. Placez la feuille de cuisson sur la plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 180 °C.

• 0.5càc Levure chimique
• 250g Farine

Etape 3 /6

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et la fleur de sel. Mélangez.

• 150g Beurre
• 150g Sucre roux
• 2pincée Fleur de sel

Etape 4 /6

Ajoutez l’œuf légèrement battu. Mélangez au fouet pour obtenir un mélange lié et épais. Ajoutez le mélange farine/levure en 3 fois tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.

• 1 Œuf battu

Etape 5 /6

Faites glisser sur une plaque à pâtisserie. Façonnez un grand rond de pâte. Répartissez les noix de pécan et les carreaux de chocolat. Enfoncez-les dans la pâte. Enfournez pour 20 min. en surveillant la coloration.

• 60g Noix de pécan concassées
• 60g Petits carreaux de chocolat

Etape 6 /6

Déposez le cookie sur un plat de service et servez-les chaud.