Galettes de légumes aux graines de chia - Recette Poêles et Casseroles | Tefal
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 Recette de Tefal

Galettes de légumes aux graines de chia

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  • Temps Total 1h
  • Préparation
    35min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 40 g Graines de chia

  • 100 ml Lait ou de boisson végétale

  • 1 Courgette

  • 100 g Céleri rave

  • 1 Carotte

  • 1 gousse Ail

  • 1 Echalote

  • 100 g Maïs

  • 0.5 botte Coriandre

  • 150 g Farine

  • Sel, poivre

  • Huile neutre

Accessoires

  • Poêle
    Poêle

Préparation

Etape 1 /7

Faites tremper les graines de chia dans le lait pendant 15 min. en mélangeant de temps en temps pour empêcher les grumeaux.

  • 40g Graines de chia
  • 100ml Lait ou de boisson végétale

Etape 2 /7

Râpez courgette, céleri et carotte puis égouttez-les soigneusement. Hachez l'ail et l'échalote.

  • 1 Courgette
  • 100g Céleri rave
  • 1 Carotte
  • 1gousse Ail
  • 1 Echalote

Etape 3 /7

Mélangez carotte, courgette, céleri, ail et échalote, puis ajoutez le maïs, la coriandre ciselée, la farine, le sel et le poivre.

  • 1 Courgette
  • 100g Céleri rave
  • 1 Carotte
  • 1gousse Ail
  • 1 Echalote
  • 100g Maïs
  • 0.5botte Coriandre
  • 150g Farine
  • Sel, poivre

Etape 4 /7

Ajoutez petit à petit les graines de chia trempées aux légumes et mélangez. Laissez reposer pendant 10 min. pour que la préparation sèche légèrement. Si celle-ci est trop liquide, ajoutez de la farine.

Etape 5 /7

Formez les galettes.

Etape 6 /7

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l’huile. Faites cuire les galettes pendant 6-7 min. à feu moyen de chaque côté.

  • Huile neutre

Etape 7 /7

Servez avec une salade verte.