GATEAU DE FOIE
Recette de Renard58

GATEAU DE FOIE

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  • Temps Total 1h
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    10min

Ingrédients

1 fournée

  • 2 tranche Tranches de foie de veau ou génisse

  • 5 oeufs

  • Persil

  • Ail

  • sel, poivre

Accessoires

  • Moule antiadhésif Cake Factory
    Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1 /4

Mixer au robot le foie, les jaunes d'oeufs, le persil, l'ail, sel, poivre

  • 2tranche Tranches de foie de veau ou génisse
  • 5 oeufs
  • Persil
  • Ail
  • sel, poivre

Etape 2 /4

Battre les blancs d'oeufs en neige

  • 5 oeufs

Etape 3 /4

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent

  • 2tranche Tranches de foie de veau ou génisse
  • 5 oeufs
  • Persil
  • Ail
  • sel, poivre

Etape 4 /4

Cuisson Programme Manuel 180° 35mn

  • Moule antiadhésif Cake Factory