Etape 1 /8

Dans un récipient, à l'aide d'une spatule ou de votre robot muni d'un malaxeur, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une crème homogène.

• 800g Beurre mou
• 520g Sucre
• 720g Poudre d'amande

Etape 2 /8

A l'aide d'un fouet, ajouter les œufs puis la farine et enfin la pâte de pistache.

• 12 Œufs
• 240g Farine
• 6cuillère Pâte de pistache

Etape 3 /8

Diviser la pâte en 2 parts égales et mettre à cuire, un gâteau après l'autre, au programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 4 /8

Une fois les gâteaux refroidis, à l'aide d'un emporte-pièce (ou avec un couteau), former un trou au centre de l'un des gâteaux.

Etape 5 /8

Placer le gâteau "troué" sur un plat de service. Remplir le trou d'œufs de Pâques. Napper le gâteau troué de confiture de framboise et recouvrir du 2ème gâteau.

• 6cuillère Confiture de framboise
• 2sachet Œufs de Pâques

Etape 6 /8

Dans un bol, mélanger le sucre glace avec du jus de citron jusqu'à avoir une pâte lisse.

• 300g Sucre glace
• 1 Citron jaune

Etape 7 /8

Napper l'ensemble du gâteau et parsemer d'amandes effilées. Saupoudrer les pistaches concassées.

• 250g Amandes effilées
• 100g Pistaches concassées

Etape 8 /8

Laisser figer le nappage 15 minutes avant de déguster.