Recette de Doune

Gâteau moelleux aux chocolat sans gluten ni lactose

Name: Gâteau moelleux aux chocolat sans gluten ni lactose
Total time: 41 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Chocolat noir; 60g Sucre complet (ou 100gr de sucre blanc); 20cl Lait de coco; 3 Oeufs; 40g Maizena; 60g Poudre d’amandes

-/5 -

Temps Total 41min

Préparation
20min
Cuisson
21min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

2 fournées

200 g Chocolat noir
60 g Sucre complet (ou 100gr de sucre blanc)
20 cl Lait de coco
3 Oeufs
40 g Maizena
60 g Poudre d’amandes

Accessoires

Moule à 6 mini cakes

Préparation

Etape 1 /5

Faire fondre le chocolat au bain marie

200g Chocolat noir

Etape 2 /5

Pendant que le chocolat fond, séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige assez ferme. Blanchisser vos jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter le lait de coco

60g Sucre complet (ou 100gr de sucre blanc)
20cl Lait de coco
3 Oeufs

Etape 3 /5

Une fois le chocolat fondu ajouter le au mélange jaunes/sucre/coco, puis ajouter la maïzena et la poudre d’amande

40g Maizena
60g Poudre d’amandes

Etape 4 /5

Enfin ajouter délicatement les blancs en neige.

3 Oeufs

Etape 5 /5

Mettre le tout dans le moule que vous souhaitez, moi j’ai réussi à faire deux fournées: une dans le mini cake et une dans le muffing, au programme manuel 180* pour 21min