Gâteau moelleux au cacao et à la courgette

Etape 1 /9

Beurrer et fariner le moule.

• 390g Farine
• 270g Beurre mou

Etape 2 /9

Travailler le beurre à la cuillère en bois pour l’assouplir. Ajouter la moitié du sucre. Continuer à malaxer longuement le mélange.

• 270g Beurre mou
• 420g Sucre roux

Etape 3 /9

Incorporer les jaunes d'oeufs au mélange avant d'ajouter la courgette râpée. Mélanger.

• 6 Œufs
• 660g Courgettes lavées et râpées

Etape 4 /9

Monter les  blancs d'oeufs restants en neige ferme avec le sel. Verser le reste de sucre et fouetter encore 2 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. Incorporer à la préparation à la courgette.

• 420g Sucre roux
• 6 Œufs
• 660g Courgettes lavées et râpées
• 1càc Sel

Etape 5 /9

Verser dessus la farine et le cacao tamisés ensemble et mélanger.  

• 390g Farine
• 150g Cacao amer en poudre

Etape 6 /9

Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger encore puis verser dans le moule.

• 300g Pépites de chocolat

Etape 7 /9

Enfourner le moule dans le Cake Factory.

Etape 8 /9

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 9 /9

Sortir le moule du Cake Factory. Démouler délicatement. Savourer encore chaud et tendre.