Etape 1 /8

Séparez le blanc des jaunes. Battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel

• 4 Œufs

Etape 2 /8

Fouettez les jaunes avec le sucre, la vanille et l’eau de fleur d’oranger

• 4 Œufs
• 125g Sucre à la vanille
• 1càs Eau de fleur d’oranger
• 1càc Vanille

Etape 3 /8

Ajoutez le beurre fondu

• 125g Beurre

Etape 4 /8

Ajoutez la farine tamisée, mélangez

• 125g Farine

Etape 5 /8

Ajoutez le lait et mélangez pour obtenir une pâte proche de la pâte à crêpes

• 500ml Lait entier ou demi écrémé

Etape 6 /8

Ajoutez enfin les œufs en neige sans trop les casser (des petits morceaux doivent flotter à la surface)

• 4 Œufs

Etape 7 /8

Versez dans le moule beurré et fariné et enfourner pour 1h à 160

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 8 /8

Laissez refroidir 3 ou 4h au frigo. Saupoudrez de sucre glace et servez