Gâteau léger abricots..Amandine

Etape 1 /5

Égouttez la boîte d'abricots et gardez le jus.

• 1boîte Grande boîte d'abricots au sirop (st.mamet)

Etape 2 /5

Des 3 oeufs: séparez les blancs des jaunes. Melangez les 3 jaunes d'oeufs + l'oeuf entier, le sucre ,ajoutez la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères, la levure chimique et le beurre fondu. Bien mélanger.

• 3 Jaunes d'œufs
• 1 oeuf entier
• 1sachet 1/2 sachet de levure chimique
• 80g sucre en poudre
• 150g d'amandes en poudre
• 2càc extrait d'amandes amères
• 50g de beurre

Etape 3 /5

Battre les 3 blancs d'œufs en neige fermes avec un peu de sel, et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.

• 3 blancs d'œufs
• sel

Etape 4 /5

Mettre les abricots égouttés bien serrés au fond du moule et les recouvrir de la préparation précédente .Cuire

• 1boîte Grande boîte d'abricots au sirop (st.mamet)

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 5 /5

Dorez à la poêle les amandes effilées. Une fois le gâteau cuit et complètement refroidit , le demouler sur 1 plat (abricots dessous) parsemez des amandes dorés et saupoudrez de sucre glace

• 30g d'amandes effilées
• sucre glace