Gâteau clémentine et amande

Etape 1 /6

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre et les zestes de clémentines.

• 150g De beurre pommade
• 120g De sucre
• Le jus de deux clémentines

Etape 2 /6

Ajouter les oeufs puis la poudre d’amande et la farine.

• 150g De poudre d’amandes
• 3 Oeufs
• 90g De farine

Etape 3 /6

Verser la pâte dans un moule à gâteau rond et lancez le programme "gâteau à partager" pour 35 minutes

Etape 4 /6

Pendant la cuisson, préparer le sirop. Dans une casserole, porter à ébullition le le jus de clémentine et le sucre. Mélanger et stopper dès les premiers bouillonnements. .

• zeste De deux clémentines
• 30g De sucre

Etape 5 /6

Quand le gâteau est cuit, badigeonner de sirop à l’aide d’un pinceau et laisser refroidir.

Etape 6 /6

Terminer par décorer avec quelques suprêmes de clémentine et des amandes émondées torréfiées.

• Quelques suprêmes de clémentine pour la déco
• Quelques amandes émondées et torréfiées