Gâteau aérien citron noix de coco et rhum
- Temps Total 1h
- 20min
Préparation - 40min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
1 fournée
3 Oeufs.
100 g Sucre
60 ml Huile olive
25 ml Rhum ambré
35 ml Lait de coco
1 Jus de citron
50 g Poudre amande
50 g Noix de coco râpée
150 g Farine
1 sachet Sachet levure
1 pincée Sel
5 g beurre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers, dans le 1er battez les jaunes avec le sucre pour doubler le volume.
3 Oeufs. 100g Sucre
Etape 2 /5
Incorporez petit à petit l'huile, le rhum, le lait, le jus de citron ainsi que les zestes.
60ml Huile olive 25ml Rhum ambré 35ml Lait de coco 1 Jus de citron
Etape 3 /5
Mélangez les ingrédients secs ensemble et ajoutez ce mélange à la préparation précédente.
50g Poudre amande 50g Noix de coco râpée 150g Farine 1sachet Sachet levure
Etape 4 /5
Battez les blancs en neige fermement avec une pincée de sel. Ajoutez les delicament à la préparation en soulevant la masse.
3 Oeufs. 1pincée Sel
Etape 5 /5
Beurrez le moule et versez la préparation dans le moule rectangulaire
5g beurre
Moule antiadhésif Cake Factory