Frittata patates douces chorizo

Etape 1 /5

Pelez les patates douces, coupez les en morceaux et faites les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante ou 10 minutes à la vapeur. Elles doivent être tendres sans se défaire

• 2 Grosses patates douces

Etape 2 /5

Dans un saladier, fouettez les œufs, le paprika, le lait, le persil, le sel et le poivre. Pelez et émincez les oignons. Coupez le chorizo en morceaux ou utilisez des tranches.

• 8 Œufs
• 2càs Persil
• 1càc paprika
• 120ml lait
• sel
• poivre

Etape 3 /5

Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons et le chorizo. Quand c’est cuit, égouttez les oignons et le chorizo dans une passoire ou sur du papier absorbant.

• 200g chorizo
• 2 Oignons
• 1càc Huile d’olive

Etape 4 /5

Répartissez la moitié des patates douces dans le moule, ajoutez la moitié du mélange chorizo oignons, puis la moitié des œufs. Recommencez en mettant le reste des patates douces, puis le mélange chorizo oignons, puis le reste des œufs.

• 2 Grosses patates douces
• 8 Œufs
• 2càs Persil
• 1càc paprika
• 120ml lait
• 200g chorizo
• 2 Oignons
• 1càc Huile d’olive
• sel
• poivre

Etape 5 /5

Faites cuire 40 minutes à 230 degrés. Bon appétit !

• Moule antiadhésif Cake Factory