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Recette de Gaylordh

Flan sans pâte à la vanille

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  • Temps Total 5h 25min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    4h

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

  • 5 Jaunes d'oeufs

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 càs Arôme vanille

  • 50 g Farine

  • 500 g Lait demi écrémé

  • 250 g Crème fluide

  • 120 g Sucre en poudre

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory
Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1/4

Dans une casserole, versez le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, l'arôme de vanille liquide, le lait et la crème fluide et faites chauffer à feu vif 2 minutes en mélangeant (surtout pas plus de 2 minutes... Il ne faut pas mettre en ébullition)

  • 5 Jaunes d'oeufs
  • 1sachet de sucre vanillé
  • 3càs Arôme vanille
  • 500g Lait demi écrémé
  • 250g Crème fluide
  • 120g Sucre en poudre

Etape 2/4

Passez à feu doux et incorporez la farine tout en mélengeant lentement puis continuez à mélanger entre 8 et 10 minutes afin d'obtenir une texture crémeuse

  • 50g Farine

Etape 3/4

Versez la préparation dans le moule et placez dans le cake factory sans la grille puis mettre en route au programme 6 pendant 60 minutes à 180 degrés

  • Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4/4

Laissez refroidir 30 minutes puis placez au frigo 3h30 avant de consommer... Bonne dégustation! 😋