Flan pâtissier

Etape 1 /5 Dans un saladier battre les œufs, le sucre en poudre. les sachets de sucre vanillé puis ajouter progressivement la farine et la maïzena. 4 Oeufs 100g Sucre en poudre 50g Maïzena 50g Farine 2 Sachet de sucre vanillé Etape 2 /5 Verser le lait, la crème et les graines de la gousse de vanille dans une casserole et porter à ébullition. 25cl Crème liquide à 30% de matières grasses 70cl Lait demi écrémé 1 Gousse de vanille Etape 3 /5 Verser le contenu de la casserole tout en mélangeant, puis reverser le tout de nouveau dans la casserole et mettre à cuire une minute à feux doux sans cesser de remuer. Etape 4 /5 Verser dans le moule et mettre à cuire 70 minutes à 202° sur programme 6. Moule antiadhésif Cake Factory P1 - Gâteaux à partager 70 min Etape 5 /5 Laisser tiédir environ 30 minutes puis mettre au frigo une heure. Démouler déguster.

• 50g farine de blé
• 50g Maïzena
• 2 Sachets sucre vanillé
• 4 Oeufs
• 70cl lait demi écrémé
• 1 Gousse de vanille
• 25cl Crème liquide 30% mat grasses