Etape 1 /3

Monter les blancs en neige. Faire fondre le beurre dans un bol à part.

• 9 Blanc d'oeufs

Etape 2 /3

Incorporez délicatement le sucre glace, la poudre d'amande, la farine. Remuez et incorporez la vanille liquide et l'amande amère. Mettre le beurre legerement refroidit avec la préparation.

• 200g Beurre
• 240g Sucre glace
• 75g Farine
• 210g Poudre d'amandes
• 4càc Vanille liquide
• 1càc Amande amère

Etape 3 /3

Mettre la pate dans les moules. Mettre les carré de chocolat dans la pate et enfoncez légèrement. Attendre que ca refroidisse pour demouler

• 200g Chocolat

• Moule à 6 mini cakes