Enchiladas au chili et au fromage
Tefal
Recette de Tefal

Enchiladas au chili et au fromage

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  • Temps Total 1h 15min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Oignon moyen

  • 1 gousse Ail

  • 1 cubes Bouillon de bœuf

  • 15 cl Eau

  • 1 càs Huile

  • 450 g Bœuf hachée

  • 440 g Tomates concassées, en boîte

  • 450 g Haricots rouges en boîte, rincés et égouttés

  • 1 càs Purée de tomates

  • 1 càs Poudre de piment doux

  • 1 pincée Cumin en poudre

  • Tabasco

  • 8 Tortillas

  • 30 cl Sauce au fromage

  • 25 g Fromage cheshire ou cheddar râpé

  • Quelques olives noires

Accessoires

  • Poêle
    Poêle

Préparation

Etape 1 /6

Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez et écrasez l’ail. Faites fondre le cube de bouillon de bœuf dans l'eau bouillante.

  • 1 Oignon moyen
  • 1gousse Ail
  • 1cubes Bouillon de bœuf
  • 15cl Eau

Etape 2 /6

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites chauffer l'huile. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

  • 1 Oignon moyen
  • 1gousse Ail
  • 1càs Huile

Etape 3 /6

Incorporez le bœuf haché, les tomates concassées, les haricots rouges, le bouillon de bœuf, la purée de tomates, la poudre de piment, le cumin et le Tabasco.

  • 450g Bœuf hachée
  • 440g Tomates concassées, en boîte
  • 450g Haricots rouges en boîte, rincés et égouttés
  • 1càs Purée de tomates
  • 1càs Poudre de piment doux
  • 1pincée Cumin en poudre
  • goutte Tabasco

Etape 4 /6

Laissez mijoter doucement pendant environ 1 h jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Etape 5 /6

Versez une quantité généreuse de préparation sur chaque tortilla. Disposez les tortillas dans un plat allant au four et versez la sauce au fromage. Saupoudrez de fromage râpé.

  • 8 Tortillas
  • 30cl Sauce au fromage
  • 25g Fromage cheshire ou cheddar râpé

Etape 6 /6

Placez au four pour faire fondre le fromage et décorez avec des olives noires.

  • Quelques olives noires