Crèmes au chocolat

Etape 1 /6

Dans une casserole concasser le chocolat et le faire fondre avec la crème sur feu moyen

• 250ml Crème liquide
• 100g Chocolat noir

Etape 2 /6

Mélanger les oeufs et le sucre, bien les blanchir

• 1 Oeuf entier
• 2 Jaunes d'oeufs
• 60g Sucre en poudre

Etape 3 /6

Verser le chocolat sur les oeufs en mélangeant bien

Etape 4 /6

Ajouter le lait et laisser reposer 15 minutes pour permettre à l'air de s'échapper

• 250ml Lait entier

Etape 5 /6

Répartir dans les pots en verre dans le grand plat et cuire 2h en P5

• 6 pots en verre

Etape 6 /6

Maintenir au frais minimum 2h avant de servir