Cinnamon rolls

Etape 1 /8

Versez dans un saladier la farine, la levure, le sucre, l’oeuf et le lait. Commencez à mélanger puis à pétrir.

• 250g Farine
• 7g Levure seche boulangère
• 50g Sucre en poudre
• 10cl Lait tiede
• 1 Oeuf

Etape 2 /8

Une fois que la pâte forme une boule, ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé pendant 5 à 10 minutes.

• 30g Beurre pommade

Etape 3 /8

Recouvrez le saladier d’un torchon, et laissez la pâte pousser pendant 1h heures minimum dans un four fermé, éteint, avec un bol d´eau chaude.

Etape 4 /8

Une fois la pâte montée, l´étaler en rectangle. La pâte doit être assez fine (1cm)

Etape 5 /8

Étaler le beurre mou ( non fondu) sur la pâte, rajouter la cassonade et le miel, ainsi que la cannelle.

• 2càs Canelle
• 100g Beurre
• 30g Cassonade
• 30g Miel

Etape 6 /8

Rouler la pâte, et couper en 6 morceaux. Mettez les morceaux dans le moule antiadhesif et Laisser pousser 30min dans une étuve ( ou four éteint, fermé, avec un bol d´eau)

Etape 7 /8

Badigeonner de lait et mettre au cake factory 15min à 200°

• Lait

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 8 /8

Moi je rajoute une petit sauce avec du beurre, de la cannelle, et du sirop d´érable ! Bonne dégustation !