Cheese cake au citron

Etape 1 /7

Mettre les spéculoos dans un sac de congélation pour les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

• 100g Speculoos

Etape 2 /7

Faire fondre le beurre, le mélanger à la poudre de spéculoos à l'aide d'une cuillère à soupe.

• 40g Beurre

Etape 3 /7

Repartir cette pâte dans le fond des empreintes du moules à muffins. Réserver au frais.

Etape 4 /7

Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres et le Philadelphia. Répartir cette préparation dans les empreintes du moule à muffins.

• 2 Oeufs
• 300g Philadelphia
• 80g Sucre
• 1sachet de sucre vanillé

Etape 5 /7

Cuire en P6 180° pendant 35 minutes.

• Moule à 6 muffins

Etape 6 /7

A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de mettre au frigidaire pour au moins 4h.

Etape 7 /7

Démouler puis napper de coulis de citron (ou autre!).

• Coulis de citron (ou autre)