Cannelés

Etape 1 /5

Placer le lait et la vanille grattée dans une casserole et faire bouillir.

• 50cl Lait
• 1gousse vanille

Etape 2 /5

Mélanger la farine, le sucre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier. Ajouter le mélange chaud en mélangeant. Ajouter ensuite le beurre mou puis le rhum pendant 2 minutes.

• 50g Beurre
• 2 Jaunes d’œuf
• 2 Œufs
• 250g Vergeoise
• 75g Rhum
• 100g Farine

Etape 3 /5

placer le mélange au réfrigérateur et le laisser reposer une heure au minimum, l'idéal étant 24 h . Sortir la préparation pour la laisser revenir à température ambiante avant la cuisson.

Etape 4 /5

Remplir les moules au 3/4.

• Moule à 10 cannelés Tefal

Etape 5 /5

Laisser refroidir 10 min avant de démouler.