Cannelés parfait

Etape 1 /8

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et les œufs.

• 1 Oeuf
• 1 Jaune d'oeuf
• 150g de sucre
• 65g de farine

Etape 2 /8

Dans une casserole, mettre à bouillir le lait, le beurre et l'arôme vanille.

• 30g de beurre
• 300ml de lait
• 1càs d'arôme vanille

Etape 3 /8

Verser le mélange de lait dans le saladier avec le premier mélange.

Etape 4 /8

Laisser reposer au moins 1H. Pensez à huiler les moules.

Etape 5 /8

Ajouter le rhum, et bien mélanger. Verser la pâte dans les moules.

• 55g de rhum brun

Etape 6 /8

Lancez la première cuisson 25 min à 230°

• 6 moules canelé Creabake

Etape 7 /8

Sans ouvrir, relancer sur une cuisson plus douce. 65 minutes à 180°

• 6 moules canelé Creabake

Etape 8 /8

Sortir les moules, les retourner sur une grille, il se déroule tout seul comme ça. Quand les moules seront plus froid, on les retire.