Cannelés de rocher coco

Etape 1 /5

monter les blancs d'oeufs à température ambiante avec une pincée de sel en neige

• 3 Blancs d'oeufs
• 1pincée Sel

Etape 2 /5

Une fois que les blancs sont bien montes incorporer le sucre au fur et à mesure en continuant de fouetter

• 100g Sucre blanc semoule

Etape 3 /5

Ajouter ensuite la coco râpée délicatement

• 125g Noix de coco râpée

Etape 4 /5

Dresser dans le moule de votre choix ici moule à mini muffins ou sur du papier sulfurisé à l'aide de deux cuillères

Etape 5 /5

Enfourner programme P2 pendant 25 minutes . Démouler lorsque c'est tiède

• Moule à 18 mini cannelés Tefal