Etape 1 /3

Préparer la pâte à brownie: Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre pendant 1 minute. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée et les noix de pécan. Verser la préparation dans le moule anti adhésif du CF en ayant pris soin de mettre une feuille de papier sulfurisé.

• 125g Chocolat noir
• 2 Oeufs entiers
• 125g Sucre semoule
• 75g Beurre demi-sel
• 75g Farine
• 50g Noix de pécan

Etape 2 /3

Préparer la pâte à cookies: Crémer le beurre et le sucre au fouet électrique. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Terminer par la farine et la levure tamisées ensemble puis les pépites de chocolat, mélanger rapidement.

• 165g Farine
• 1càc Levure chimique
• 135g Sucre roux
• 120g Beurre demi-sel ramolli
• 1 Oeuf
• 100g Pépites chocolat

Etape 3 /3

Parsemer sur la pâte à brownie la pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble. Faire cuire 50 minutes à 180 C°. Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

• Moule antiadhésif Cake Factory