Brioche ronde

Etape 1 /5

Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs et le beurre mou.

• 275g Farine
• 3 Oeufs
• 45g Beurre mou
• 40g Sucre blanc
• 1pincée Sel

Etape 2 /5

Ajouter la levure fraîche de boulanger délayée dans un peu d'eau tiède.

• 15g Levure fraîche de boulanger delayée dans un peu d'eau tiède

Etape 3 /5

Pétrir pendant 5 bonnes minutes à la main (ou au robot).

Etape 4 /5

Laisser poser la pâte pendant 2h environ.

Etape 5 /5

Dégazez la pâte et la mettre dans le moule à tarte. Saupoudrez la pâte de sucre. Disposez le moule sur le support prévu et mettre dans le cake factory infinity sur le programme brioche P8 pendant 1h20

• 1càs Sucre blanc

• Moule à tarte spirale 27cm