Recette de Mame

Brioche de grand-mère

Name: Brioche de grand-mère
Total time: 155 min
Yield: 3
Ingredients: 500g De farine; 4 Œufs; 70g De beurre fondue; 150ml De lait; 59g De sucrer; 20g Levure de boulanger fraîche; 3càs De lait

2/5 -

2 Avis

Temps Total 2h 35min

Préparation
5min
Cuisson
1h
Repos
1h 30min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

3 fournées

500 g De farine
4 Œufs
70 g De beurre fondue
150 ml De lait
59 g De sucrer
20 g Levure de boulanger fraîche
3 càs De lait

Accessoires

Moule à 6 mini cakes

Préparation

Etape 1 /3

Pour commencer, diluer les 20 g de levure avec les 3 cuillères à soupe de lait.

20g Levure de boulanger fraîche
3càs De lait

Etape 2 /3

Mélangez tous les ingrédients, plus la levure, au batteur.

500g De farine
4 Œufs
70g De beurre fondue
150ml De lait
59g De sucrer
20g Levure de boulanger fraîche
3càs De lait

Etape 3 /3

Dispatcher la pâte dans les petits moules à moitié plein. Laisser monter la pâte à température ambiante, pendant 1h30. Quand la pâte est bien monté, vous pouvez le mettre au CF.