Boulgour à la sauce blanche

Etape 1 /6

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /6

Pelez et émincez l'ail. Rincez les courgettes et les aubergines. Coupez-les en morceaux. Rincez et hachez finement la menthe et le persil.

• 2gousse Ail
• 400g Courgettes
• 200g Aubergines
• 1poignée Menthe fraîche
• 1poignée Persil frisé frais

Etape 3 /6

Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et les herbes.

• 1poignée Menthe fraîche
• 1poignée Persil frisé frais
• 150g Yaourt grec
• 2càc Mayonnaise
• 2càc Jus de citron

Etape 4 /6

Faites chauffer la casserole et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l'huile. Faites revenir les courgettes, les aubergines et l'ail en remuant pendant 10 min.

• 2gousse Ail
• 400g Courgettes
• 200g Aubergines
• 2càs Huile d'olive

Etape 5 /6

Ajoutez le boulgour, l'eau, sel, poivre et mélangez bien. Laissez cuire pendant environ 10 min., ou jusqu'à ce que le boulgour soit tendre.

• 200g Boulgour gros de blé
• 40cl Eau
• Sel, poivre

Etape 6 /6

Servez le boulgour aux légumes accompagné de la sauce blanche.