Blinis nature
- Temps Total 3h 10min
- 10min
Préparation - 0min
Cuisson - 3h
Repos
Ingrédients
15 pièces
12 g de levure de boulanger
175 ml de lait
200 g de farine
2 œufs
2 cuillère à soupe de sucre
75 g de crème fraîche
Préparation
Etape 1 /4
Délayez la levure dans le lait tiède.
Etape 2 /4
Incorporez ensuite le mélange dans la farine. Ajoutez 1 pincée de sel, et les jaunes d’œufs. Couvrez avec un linge et laissez lever 3h dans un endroit tiède.
Etape 3 /4
Montez 2 blancs d’œufs en neige, serrez-les avec le sucre.
Etape 4 /4
Incorporez les blancs à la pâte. Ajoutez alors la crème fraîche.
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