Bacalhau com natas
Tefal
Recette de Tefal

Bacalhau com natas

Avis 4 étoiles (moyenne)

-/5

  • Temps Total 1h 12min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    57min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (11)

Ingrédients

1 fournée

  • 260 g Pommes de terre épluchées

  • 0.5 gousse Ail

  • 0.5 Petit oignon

  • 20 g Gingembre frais

  • 150 g Haddock

  • 1 càs Huile d'olive

  • La béchamel :

  • 30 g Beurre

  • 12 g Farine

  • 20 cl Lait

  • 10 cl Crème liquide

  • Sel et poivre

Accessoires

  • 6 moules muffin Creabake
    6 moules muffin Creabake
  • Moule à 6 muffins
    Moule à 6 muffins

Préparation

Etape 1 /9

Mixer rapidement les pommes de terre de sorte à avoir encore des petits morceaux (ou les râper).

  • 260g Pommes de terre épluchées

Etape 2 /9

Emincer finement l'ail, l'oignon et le gingembre puis mélanger aux pommes de terre râpées.

  • 260g Pommes de terre épluchées
  • 0.5gousse Ail
  • 0.5 Petit oignon
  • 20g Gingembre frais

Etape 3 /9

Hacher grossièrement le poisson.

  • 150g Haddock

Etape 4 /9

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le mélange à base de pomme de terre. Cuire 2 minutes à feu moyen en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois puis ajouter le poisson et prolonger la cuisson de 3 minutes tout en mélangeant. Retirer du feu et réserver.

  • 260g Pommes de terre épluchées
  • 150g Haddock
  • 1càs Huile d'olive

Etape 5 /9

Réaliser la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Cuire à feu moyen et lorsque le mélange bouillonne, cuire le roux 2 minutes sans cesser de fouetter le mélange.

  • 30g Beurre
  • 12g Farine

Etape 6 /9

Mélanger le lait et la crème puis ajouter petit à petit au roux. Cuire 5 minutes à petit bouillon, sans cesser de mélanger et jusqu'à épaississement. Assaisonner.

  • 20cl Lait
  • 10cl Crème liquide
  • Sel et poivre

Etape 7 /9

Enfin, verser la béchamel sur le mélange de poisson et mélanger jusqu'à incorporer totalement la béchamel.

  • 150g Haddock

Etape 8 /9

Répartir dans les 6 moules à muffins et mettre à cuire au programme le temps indiqué.

  • 6 moules muffin Creabake
  • Moule à 6 muffins

Etape 9 /9

Servir les gratins tièdes, accompagnés d'une salade.