Apple pie

Etape 1 /4

Faire la pâte : Mettre la farine, le sel, le beurre, le sucre et l'eau, dans un bol et sablée. Verser l eau progressivement et travailler la pâte jusqu a obtenir une boule. Réserver au frais 30 min.

• 215g Farine
• 1pincée Sel
• 140g Beurre
• 1càs Sucre
• 75ml Eau froide

Etape 2 /4

Préparer la garniture :  mélanger les pommes avec le citron et le zeste. Dans un bol mélanger ensemble les autres ingrédients sauf le jus. Verser sur les pommes et remuer pour que toutes les pommes soient recouvertes du mélange. Verser le jus de pomme.

• 2 Pommes
• 2càs Jus de citron pressé
• Zeste de citron
• 1càs Farine
• 1càs Maïzena
• 1pincée Sel
• 0.25càc 4 epices
• 1càc Cannelle
• 30ml Jus de pommes

Etape 3 /4

Préparer la tarte : couper la pâte en 2 et étaler un 1er cercle. L utiliser pour foncer un moule a tarte. Mettre la préparation aux pommes dedans. Déposer dessus les des de beurre. Étaler la 2eme partie de la pâte et disposer par dessus a convenance (en laissant des trous pour avoir de l air)  (comme ici avec des trous en coeur ou faire des bandes et faire un quadrillage..)

• 10g Beurre

Etape 4 /4

Dorer la tarte a l oeuf battu et mettre a cuire 1h a 190 degres

• 1 Oeuf

• Moule rond