Œufs au plat croustillants à la fêta

Etape 1 /10

Chauffer une poêle inox à feu vif puis baisser à feu moyen.

Etape 2 /10

Ajouter l’huile d’olive et l’ail râpé, laisser infuser 20 secondes sans brûler.

• 1cl Huile d’olive
• 1gousse Ail

Etape 3 /10

Casser délicatement les œufs dans la poêle.

• 4 Œufs

Etape 4 /10

Laisser frire les bords sans toucher, pour obtenir un contour doré et croustillant. Cuire 2 min.

Etape 5 /10

Parsemer la fêta tout autour du blanc pour la faire caraméliser.

• 80g Fêta

Etape 6 /10

Assaisonner en zaatar, paprika et poivre.

• 4g Zaatar
• 1pincée Paprika
• Sel, poivre

Etape 7 /10

Glisser les œufs délicatement dans l’assiette.

Etape 8 /10

Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Etape 9 /10

Parsemer d’oignon cébette et ciboulette ciselée.

• 1 Oignon cébette
• 0.5botte Ciboulette

Etape 10 /10

Servir immédiatement avec de la mâche.

• Mâche