Cappuccino-yoghurt

Etape 1 /6

Doe de melk en de mascarpone in een steelpan, samen met de suiker en de koffie. Breng aan de kook en roer regelmatig met een garde. Zet het vuur uit.

• 1l Volle melk
• 70g Mascarpone
• 75g bloemsuiker
• 6g Instantkoffiepoeder

Etape 2 /6

Laat trekken tot het mengsel is afgekoeld (ongeveer 35 à 40 °C). Voeg de yoghurt toe en meng met een garde.

• 175g Volle natuuryoghurt

Etape 3 /6

Verdeel het mengsel over de glazen potjes en doe de deksels erop. Plaats de vorm met antiaanbaklaag in de Cake Factory Infinity en plaats dan de potjes in de vorm. Zet het programma voor de aangegeven tijd aan.

Etape 4 /6

Laat afkoelen. Zet minstens 8 uur in de koelkast voordat je ze serveert.

Etape 5 /6

Klop de slagroom met de suiker stijf.

• 20cl Vloeibare verse room, 30% VG
• 30g Suikerbakkerspoeder

Etape 6 /6

Versier de yoghurtpotjes vóór het opdienen met een beetje slagroom en een beetje bitter cacaopoeder. Je kan er ook enkele boudoirkoekjes bij serveren.

• 1tl Bitter cacaopoeder