Vegan pain o'lait sucré sans pétrissage

Etape 1 /7

Diluer la levure avec le lait et mélanger

• 125g Lait végétal
• 10g Levure fraîche

Etape 2 /7

Diluer la fécule avec de l'eau (équivalent à un oeuf)

• 1càc Fécule
• 1càs Eau

Etape 3 /7

Mélanger tous les ingrédients et commencer à pétrir

• 225g Farine
• 125g Lait végétal
• 40g Sucre
• 10g Levure fraîche
• 1càc Fécule
• 1càs Eau

Etape 4 /7

Ajouter le beurre à t°ambiante ou le presser dans sa main, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène, souple

• 25g Margarine végétale

Etape 5 /7

Faire lever jusqu'à doubler de volume

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /7

Avec un peu de farine, malaxer la pâte et former 6 parts à reposer dans le moule à muffin. Leur volume augmentera

• Moule à 6 muffins

Etape 7 /7

Cuire