Riz au lait d’amande, fraises, pistaches et rose

Etape 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /5

Verser le lait d’amande, le riz, le sucre, l’eau de rose et les grains de la gousse de vanille dans la Cocotte-Minute®. Bien mélanger pour que la préparation n’accroche pas durant la cuisson.

• 50cl de lait d’amande
• 150g de riz rond
• 80g de sucre
• 1càs d’eau de rose
• 1gousse de vanille fendue en 2

Etape 3 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /5

Pendant ce temps, rincer les fraises et les équeuter puis les couper en morceaux.

• 100g de fraises

Etape 5 /5

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Mélanger, puis disposer le riz au lait dans les 4 bols, ajouter les fraises et les pistaches concassées. Servir tiède.

• 100g de fraises
• 2càs de pistaches concassées