Rice pudding

Etape 1 /6

Fendre la gousse de vanille et extraire les graines.

• 1gousse Vanille

Etape 2 /6

Mettre le lait à bouillir avec la vanille et les graines. Une fois à ébullition, arrêter le feu, ajouter le beurre en morceaux et le sucre. Mélanger et couvrir. Laisser infuser 15 min.

• 1gousse Vanille
• 60cl Lait demi-écrémé
• 20g Beurre
• 45g Sucre semoule

Etape 3 /6

Mettre le riz dans les pots et verser le lait infusé sur le riz. Mettre à cuire au programme le temps indiqué. Si vous ne possédez pas de pots, mettre le riz dans le moule antiadhésif et verser le lait sur le riz. Mélanger et mettre à cuire au programme le temps indiqué.

• 180g Riz rond (type arborio)

• Moule antiadhésif Cake Factory
• 6 pots en verre

Etape 4 /6

A la sortie de l'appareil, répartir le jaune d'œuf dans chaque pot (ou dans le moule antiadhésif) et mélanger bien le riz. Laisser refroidir avant de placer les couvercles.

• 1 Jaune d'œuf

Etape 5 /6

Déguster tiède ou placer au frais.

Etape 6 /6

Pour plus de gourmandise, ajouter une chantilly en fouettant la crème avec le sucre glace et ajouter délicatement au riz.

• 100g Crème fleurette (facultatif)
• 10g Sucre glace (facultatif)